Главная / Кулинария / Домашняя солянка

Домашняя солянка

Домашняя солянка
Домашняя солянка готовится на мясном бульоне. Основными составляющими данного блюда являются разные сорта мяса и различные виды мясных изделий. Поэтому, классическую, домашнюю солянку можно смело назвать сборной.

При ее приготовлении используется различное вареное мясо, сосиски, язык и конечно же непременно различные копчености. Копченостей в домашней солянке, по всем бывшим советским общепитовским нормам должно быть не менее 40%

Домашняя солянка

Солянка домашняя, рецепт приготовления

Вам потребуется:

— две любые сосиски

— говядина для бульона — примерно 650 гр.

— карбонат — примерно 125 гр.

— четыре свиных ребрышка

— три соленых огурчика

— ветчина — 250 грамм

— четыре картофелины

— перчик молотый

— полкочана капусты

— луковица репчатая

— на вкус — листик лавровый, соль

— томатная паста — 25 грамм.

Домашняя солянка

Как приготовить солянку по домашнему

Говядину залейте водой и отправьте на огонь. Варите около одного часа, затем добавьте свиные ребрышки и подолжаем варить еще полчаса. Тем временем луковицу нарежьте и обжарьте на масле до приятной золотистости. Затем заложите порезанные ломтиками сосиски, карбонат и ветчину. Обжаривайте все до аппетитной румяности.

После этого добавьте порезанные ломтиками огурчики, а также томатную пасту. Тушите все вместе, помешивая еще минутки четыре. Далее в другую кастрюльку положите нарезанный произвольно картофель, а также нашинкованную капусту.

Говядину вареную с ребрышками выньте из бульона и переложите на тарелочку. Бульон процедите обязательно и перелейте в кастрюльку к картофелю. Варите около пятнадцати минут, а потом верните порезанную кусочками говядину и ребрышки.

Также прибавьте обжаренные овощи с колбасой, всыпьте специи (соль, перец молотый), положите листик лавровый и варите солянку еще минут двенадцать. И вот, домашняя солянка готова, по желанию можно положить в нее дольку лимона, маслины и душистую зелень. Последний штрих ложка сметаны. Приятного аппетита!

Домашняя солянка фото

Домашняя солянка

Домашняя солянка

Домашняя солянка

Домашняя солянка

Домашняя солянка

Домашняя солянка

Домашняя солянка

Не думая долго, здесь — можно просто кликнуть по ссылки, где сразу перейдете на главную страницу сайта женский стиль.

Вам это будет интересно

Рулетики из курицы с сыром, рецепт

Рулетики из курицы с сыром, рецепт

Рулетики из курицы с сыром, очень аппетитное и вкусное блюдо. а наш данный рецепт предусматривает …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать + 19 =