Главная / Кулинария / Запеканка с лососем и брокколи

Запеканка с лососем и брокколи

Запеканка с лососемЗапеканка с лососем, брокколи, сливочный соус, да еще хрустящие фрагменты картофеля. Вкусно — сытно, не то слово. Все это поможет воплотить в реальность данный рецепт — запеканка с лососем. Само приготовление данного блюда очень легкое оно не займет много времени. Итак, узнаем рецепт как можно легко сделать, вкусную запеканку, с большим количеством рыбы и овощей, а также приготовление соуса на основе молока, муки и сливочного масла.

Запеканка с лососем

Если вам понравится приготовленное блюдо, запеканка с лососем, то при встречи друзей вы можете попробовать их удивить приготовив блюдо по оригинальному рецепту, рулет с лососем, который вы можете найти здесь.

Ингредиенты, 4 — 6 порций:

1. 800 г филе лосося
2. 600 мл молока
3. 800 г картофеля
4. 40 г сливочного масла
5. 200 г лука-порея
6. 40 г пшеничной муки
7. 200 г брокколи
8. каперсы 1 столовая ложка
9. соль, молотый черный перец
10. 2 чайные ложки лимонного сока
11. 2 — 3 столовые ложки растопленного сливочного масла или оливкового масла для смазывания картофеля

Подготовка: Запеканка с лососем

Сначала нужно отрезать кожу, промыть мясо лосося и обсушить бумажным полотенцем. Осторожно вынуть кости, затем посыпать солью. В кастрюлю влить молоко, положить лосось. Вскипятить, перевернуть на другую сторону, затем, сразу снять с огня. Рыбу вынуть из молока, нарезать мелкими кусочками. Молоко сохранить. Духовку разогреть до 210 градусов.

Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, вскипятить. Варить около 3 — 4 минут, затем процедить через сито.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанный мелкими ломтиками лук, тушить на слабом огне под крышкой, по времени примерно три — четыре минуты. Затем всыпать муку и перемешать. Влить молоко (постепенно, после стакана) осторожно помешивая. Варить без крышки, на слабом огне около десяти минут, если потребуется, нужно будет добавить больше молока или воды, следите за приготовлением соуса, не делайте его слишком густым.

Добавить брокколи — разделив их мелкие соцветия. Содержимое сковородки посолить солью и добавит черный молотый перец, полить лимонным соком. Осторожно перемешать, после минуты приготовления снять с огня.

Большую форму в которой будите готовить запеканку, смазать немного сливочным маслом, на дне разложить лосось, потом выложить содержимое сковороды, сверху выложить ломтики картофеля, так, чтобы они были ряд к ряду. Картофель, смазать растопленным сливочным или оливковым маслом, после этого, добавить в разогретую духовку.

Запекать без крышки в течение 25 минут, затем установить функции гриля, запекать еще в течение примерно 10 минут, пока картофель не станет красивого вида. Вид запеканки должен быть красивым.

Запеканка с лососем

Надеюсь, все вам понравилась, запеканка с лососем — получилась на славу.

Не думая долго, можно просто кликнуть по ссылки здесь, сразу перейдете на главную страницу сайта женский стиль, полезные советы.

Вам это будет интересно

Рецепт приготовления салата гранатовый браслет

Рецепт приготовления салата гранатовый браслет

Рецепт приготовления салата гранатовый браслет, безусловно будет полезен тем, кто захочет удивить своей оригинальностью знакомых, …